Transport de marchandises périssables : quelles solutions choisir ? 

Le transport de marchandises périssables nécessite une logistique spécifique. Certains principes sont à respecter afin que les denrées arrivent dans les meilleures conditions au lieu de livraison. 
Le type de transport sélectionné doit être adapté en fonction de la nature de la marchandise, de la distance à parcourir ou encore de la température extérieure. 

1. Qu’est-ce qu’une marchandise périssable ?

La principale caractéristique des marchandises périssables est leur susceptibilité à la détérioration. Les produits et aliments périssables peuvent se périmer ou se détériorer et ainsi perdre leurs caractéristiques et propriétés originales. La pression atmosphérique, les variations de températures et l’humidité peuvent provoquer de tels changements. 

Les marchandises périssables sont multiples : 

• Laitages
• Huiles
• Viandes et les charcuteries
• Poissons et les fruits de mer
• Fruits et légumes
• Aliments préparés.
• Fleurs et plantes fraîches
• Certains produits chimiques, sanitaires et pharmaceutiques 

Certains produits sont considérés comme semi-périssables car ils requièrent uniquement une bonne qualité d’air et de l’humidité. Il s’agit notamment des fruits secs et des tubercules. 
Le stockage industriel et le transport de marchandises périssables doivent donc respecter des caractéristiques très strictes. 

2. Les solutions de transport de marchandises périssables

Transport Express vous offre deux solutions de transport de marchandises périssables : le transport de produits secs et le transport frigorifique. 

Le transport de produits secs

Les produits secs sont des marchandises semi-périssables. Cela signifie qu’elles ne nécessitent pas un transport spécifique comme pour les produits frais et surgelés. Toutefois, il faut bien respecter certaines règles afin de préserver leur intégrité. 

Un emballage approprié est la première étape pour réussir un transport de marchandises périssables. Il est recommandé d’utiliser un emballage robuste pour le conditionnement de produits secs. Un carton neuf à double ou triple cannelure est le plus adapté. Évitez également d’avoir du vide à l’intérieur de l’emballage. Pour cela, utilisez du matériel de calage qui permettra de réduire les chocs. 

Nous réalisons le transport de produits secs avec des véhicules conçus pour ce type de marchandises. Quel que soit le volume de produits transporté, nous nous adaptons et vous offrons une solution de transport sûre et flexible. Une livraison dans Paris intra-muros peut s’effectuer en une heure et comptez deux heures en proche banlieue. 

Le transport frigorifique

Nous vous proposons également une solution de transport sous température dirigée pour le transport de marchandises périssables. 

Le transport frigorifique est adapté pour le transport de produits réfrigérés, congelés ou en liaison chaude. Nos véhicules, équipés d’un groupe frigorifique de -20°C à +20°C, prennent en charge tous vos produits : denrées alimentaires, fleurs, produits médicaux ou pharmaceutiques…Grâce à notre flotte de véhicules diversifiée (du camion 5m3 au 20m3), nous pouvons transporter tous vos produits qu’ils soient conditionnés en caisses, cartons ou palettes. 

Nos véhicules sont certifiés et contrôlés par le Cemafroid, l’organisme délégataire de l’État. Ils sont équipés de capteurs enregistrant la température tout au long du trajet. La traçabilité de la température est un gage du respect de la chaîne du froid. 

Le transport de marchandises périssables nécessite un savoir-faire et une expertise. Nos chauffeurs livreurs sont formés à ce type de transport et à la manutention de ces produits.  

3. Quels sont les critères de choix ? 

Il faut étudier plusieurs critères avant de faire le choix d’un mode de transport de marchandises périssables. 

Le type de marchandises à transporter

Vos marchandises à transporter sont-elles périssables ou semi-périssables ? Comme dit précédemment, cela vous guidera pour faire un premier choix de mode de transport. 

Le conditionnement de la marchandise

Avant de programmer un transport de marchandises périssables, il est important de penser à l’emballage. Pour garder au frais, les produits, il faut les emballer avec une pellicule en plastique ou en aluminium. Certains conditionnements sont à privilégier car ils assurent une meilleure conservation : 

• Boîtes en polystyrène
• Panneaux de mousse de polystyrène découpés 
• Revêtements isolants

Les conditions climatiques

Le principal enjeu du transport de marchandises périssables est le respect de la chaîne du froid. Il faut donc sélectionner un transporteur pouvant réaliser ce transport peu importe les conditions climatiques. Plusieurs types de véhicules s’offrent à vous afin de maintenir les produits à la température idéale : 

• Véhicule isotherme : il est entièrement isolant ce qui limite l’échange de chaleur entre l’extérieur et l’intérieur 
• Véhicule réfrigéré : grâce à sa source de froid, il peut réduire la température intérieure et la maintenir pour une température extérieure comprise entre 30°C et -20°C
• Véhicule congélateur : les marchandises peuvent être stockées à une température constante comprise entre -12°C et -20°C. 

La distance à parcourir

Enfin, il faut prendre en compte la distance à parcourir dans le choix du transport de denrées périssables.

Par exemple, le transport de denrées périssables à l’état réfrigéré ne requiert pas de dispositif particulier s’il s’effectue dans un rayon de 80 km sans rupture de charge. 

Vous savez tout du transport de marchandises périssables !